Kaffee im Sommer? Aber klar!
Sie kennen Eiskaffee, aber wie ist es mit Coldbrew?
Eiskaffee und Coldbrew sind nicht das Gleiche.
Beim Coldbrew wird der Kaffee tatsächlich "cold brewed", also "kalt gebrüht" ... auch wenn man hier natürlich nicht mehr wirklich von "brühen" sprechen kann, aber der Begriff hat sich durchgesetzt.
Die Zubereitung ist denkbar einfach, lediglich die "Brühzeit" ist etwas länger, aber von vorn:
Für einen perfekten Coldbrew wird der Kaffee sehr grob gemahlen, mit kaltem Wasser übergossen und dann lässt man das Ganze über mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen.
Man kann einen eigens dafür gedachten Zubereiter verwenden, der über einen Siebeinsatz verfügt, in dem das Kaffeepulver einfach wieder entnommen werden kann oder wenn Sie es erstmal probieren möchten, nehmem Sie einfach einen Teefilterbeutel, füllen ihn mit dem groben Kaffeepulver und hängen ihn in eine Karaffe, die Sie mit Wasser aufgießen.
Welche Menge an Wasser Sie nehmen, hängt davon ab, wie Sie ihn genießen möchten.
Möchten Sie ihn mit Milch oder veganen Milchersatzdrinks trinken oder eine Kugel Eis dazugeben, nehmen Sie etwas mehr Kaffee und stellen so ein Extrakt her, welches nach dem Verdünnen noch das volle Aroma hat.
Trinken Sie ihn pur, verwenden Sie einfach die gleiche Menge, wie Sie es für Ihren Filterkaffee gewohnt sind, ganz nach Ihrem Geschmack.
Die Ziehzeit sollte gerne mindestens eine Nacht, also 12h betragen, darf aber auch länger sein, nach oben gibt es keine Grenze.
Im Grunde muss man den Kaffee gar nicht aus der Karaffe nehmen, bitter wird er auf keinen Fall.
Das Ergebnis ist ein sehr erfrischendes, vollmundiges und absolut aromatisches Getränk.
Wir beraten Sie sehr gerne, welche Sorten am geeignetsten sind und mahlen Ihnen auf Wunsch gerne den Kaffee auf den richtigen Mahlgrad.
Natürlich haben wir auch die gezeigten Coldbrew-Zubereiter für Sie im Ladengeschäft vorrätig, aber wie gesagt, mit einem Teefilterbeutel erreichen SIe ebenfalls ein sehr gutes Ergebnis.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei Ausprobieren und einen tollen und erfrischenden Genuss mit dieser erfrischenden Kaffeespezialität.